Könyvjelző: muffin

Kenyér-muffin recept

Kenyér muffin

Nem vagyok egy fanatikus muffinrajongó. Épp ellenkezőleg. Soha meg nem enném. De tetszik a sütemény kicsinysége, falatnyi mérete, formája, bumfordisága. És hogy én se maradjak muffin okozta örömök nélkül, lecseréltem a kevert tésztát kelesztettre. Sütöttem muffinkenyeret.

tovább »

Tökös fügés puffancs

Tökös fügés kenyérMi is illene jobban a didergő, téli bendőbe, mint egy konyhaablakban hűlő, pöfeteg-forma, narancssárga, édes gőzöket lehelő, sütőtökös-aszalt fügés muffin?
Télen, takarékon üzemel a természet, a szegényes gyümölcsválasztékon csak úgy lehet úrra az ember, ha – egyrészt kilépve a citrusfélék és a banánfürtök takarásából – észrevesz olyan gyümölcsöket is, amelyek nyáron eszébe sem jutnak, másrészt, megpróbál olyan ízpárokat létrehozni belőlük, amelyek megközelítik a tavaszi-nyári élményeket.
Persze, tudom, hogy a közhiedelemmel ellentétben a sütőtök nem gyümölcs, és az aszalt füge sem ropogós cseresznye, de a kettő együtt nagyon szépen muzsikál a kenyérben.
A sütőtök pedig ingenis gyümölcs. tovább »