Sokmagvas tulipán recept
A kézműves pékáru egyik legfőbb ismérve, hogy igyekszik szép lenni. Esztétikus. A szép áru nem a marketing osztály munkája. Általa a vevő/fogyasztó/család felé igazoljuk a …
Címke: zsemle
Rozsos zsemle recept
Nem gyakori vendég konyhámon a rozsos pékáru. Fanatikus búzakenyér rajongó vagyok, nem engedek be semmit északról. Pedig ez a skandináv országokban nagy népszerűségnek örvendő zsemleféle …
Sajtos stangli recept
A látszat csal. Nem egy szokványos sajttal szórt szendvicskenyér figyel a kosárból. Nem. Súlyos, hasított sebekből ereszti vérét a tészta. Olyan sok sajt került belülre, …
Angol zsemle recept
Nem akartam a névadással senkit megijeszteni. Eredeti neve ugyanis a Kentish huffkin zsemle volt, de mivel ez majdnem olyan ijesztően hangzik mint a Graves-Basedow kór, …
Cibakzsemle recept
Bár a cibak eredeti elnevezése kétszersültre utal, a képen is látható, hogy itt valami másról lesz szó. Hogy mégis az egzotikus cibak elnevezés mellett döntöttem, …
Vágott zsemle recept
Már megint egy francia. Sajnos itthon ritkán látni, én is Ausztriában ettem először. Sötétben tapogatózva, csak emléknyomokból építkezve raktam össze. Nem volt nehéz munka, mert …
Hamburger zsemle recept
Rántott húsos kirándulós-szendvicsünk napja leáldozott. Fogadja elvtársi együttérzésemet. John Montagu, Sandwich grófja forog a sírjában. Nem a hamburgerrel van gondja, hanem amivé lett a modern …
Tejes zsemle recept
Általában utálom a zsemlét. Csalásnak tartom. Diákkorom másnapos, szikkadt, nyúlós szendvicseiről pedig mint ízlésholokauszt emlékezem meg minden szeptember elsején. És nem menti a helyzetet az …
Császárzsemle recept
Ez a recept sajátos értelmezést ad a császárzsemlének. Körülbelül annyi köze van az eredeti tésztához, mint a csárdásnak a palotáshoz. Ennek prózai oka van. (Kár …