Kezdőlap
Receptek
Pellengér
Legjobb dolgok
Rólam

Keresés:

Kezdőlap
Receptek
Pellengér
Legjobb dolgok
Rólam

Kategória: Hozzávalók

Rozskovász készítése

2015.03.21.2019.10.16.16

A rozskovász erős fűszer. Karakteresebb, ugyanakkor kevésbé sokoldalú, mint a chef kovász. A búza alapú chef kovász erőteljes sikérképződésen megy át érés közben, a képződő …

Rólam

Pék szakoktatóként és gyógypedagógusként dolgozom a Vakok Iskolájában. Többek közt látássérült diákokat tanítok péknek. Évtizedek óta sütök hagyományos kenyereket, péksüteményeket. Megszállottan gyűjtöm a régmúlt idők elfeledett receptjeit, és alkotom újjá őket, hogy mások is örömüket lelhessék bennük.
Blogomban időről-időre közzéteszem őket.
tovább »

Friss receptek

Háromsajtos pogácsa
2024.07.29.
Spenótos leveles tekerentyű recept
2020.10.26.
Élesztőmentes lepénykenyér: a tornai grujalángos
2020.03.19.

Legutóbbi hozzászólások

Júlia Cseh - Adalékanyag kislexikon erős idegzetűeknek
Tóth Andrea - Rólam
Viktória - Focaccia recept
Viktória - Focaccia recept
Kiliti Katalin - Rozskovász készítése

Könyvjelzők

bagett briós burgonya ciabatta croissant eper falusi kenyér fehér kenyér fesztivál francia kakaós csiga kalács kenyér kenyérlelke kifli kovász kovászos kenyér krumpli krumplis kenyér kukorica muffin narancs pellengér pirítós pékműhely péksütemény sokmagvas stangli sütőtök teszt vaj vajas kifli zsemle zsömle élesztő

Galeri

KEDVENC OLDALAK

Magyar Konyha
Torkosborz
The Fresh Loaf
Weekend Bakery
Segítsüti

Ismertető

A Boldog Briós oldal hagyományos és különleges kenyér- és péksütemény receptek mellett pékáruk és pékségek tesztelésének eredményeit is bemutatja.

A receptek egy része kovászos technológiára épít, de sok tészta élesztővel készül. Kovászos kenyér, vajas kifli, kakaós csiga, nálam jól megfér egymással.

Friss írásaim

Háromsajtos pogácsa
Spenótos leveles tekerentyű recept
Élesztőmentes lepénykenyér: a tornai grujalángos
Sokmagvas kovászos rozskocka recept
Tökös narancsos kenyér recept
Túrós batyu, túrós táska recept

kapcsolódj rám!

Ki-Mit-süt Facebook csoport

Boldog Briós Facebook oldal

Instagram oldalam

Telcsi: +36 70 5422698

A honlap péksütiket használ a jobb felhasználói élmény, a spamszűrés-, a kommunikáció lebonyolítása- és a reklámkiszolgálás működtetése érdekében. Akarom! Mi a fene ez?

Adatvédelmi & cookie szabályzat

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.

Necessary

Always Enabled

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

SAVE & ACCEPT