Háromsajtos pogácsa
Tésztáim legtöbbje múltbéli élmények, receptek, hagyományok alapján születik. Így van ez a ma bemutatásra kerülő hétköznapi hősünkkel, a pogácsával is. Hazánkban nincs olyan ember, aki …
Kategória: Péksütemények
Spenótos leveles tekerentyű recept
A vajas leveles tészta ezzel a spenótos, parmezános, sonkás töltelékkel igazi ízorgiát okoz. Tedd félre a mirelitet, készíts sajátot!
Túrós batyu, túrós táska recept
Múltidéző sorozatunkban, a lekváros buktával már bemutatkozott a négy muskétás egyike, most következzék a szintén nagy rajongótáborral rendelkező társa, a túrós batyu.
A túrós táska 2-3 nap után is őrzi a frissességét, csáberejét – igazi batyus eledel.
Gesztenyés babka recept
Nem is gondolnánk, hogy milyen sok szállal fonódik egymásba a zsidó és a keresztény kultúra. A konyhában jártas emberek a mai napig, lépten-nyomon találkozhatnak mindkét kultúrához köthető receptúrákkal, ételkészítési technológiákkal.
Ezek egyik ékes bizonyítéka a most bemutatásra kerülő babka.
Szilvás tejpite recept
Nem tudok elszakadni a francia édességektől, pedig már a végét járom – nincs hasnyálmirigy amelyik elbírná azt a cukormennyiséget ami a francia péksütikbe kerül alkalmasint. …
Sokmagvas tulipán recept
A kézműves pékáru egyik legfőbb ismérve, hogy igyekszik szép lenni. Esztétikus. A szép áru nem a marketing osztály munkája. Általa a vevő/fogyasztó/család felé igazoljuk a …
Igazi vajas kifli 2.0
A vajas kifli reneszánszát éljük. Tavaly én is fegyvert ragadtam, és megosztottam veletek egy különleges háború előtti receptet. Kiváló, gyerekkort idéző, gyerekeket igéző kifli született …
Meggyes-levendulás kakaós csiga
Kakaós csiga nélkül nem nyit ki hazánkban élelmiszerbolt reggelente. Magyarországi népszerűsége vetekszik a franciák bagettjével, a szlovákok knédlijével, az olaszok ciabattájával. Annyiféleképpen sütik, hogy megérné …
Parmezános sajtos rúd
Sanyarú gyerekkor elmaradhatatlan kelléke a ráharapásra morzsáira lebomló, fullasztó, olajos, gigantikus méreteivel rémületet kiváltó bolti sajtos rúd, sulirúd. Mélységes szomorúsággal tölt el, hogy az iskolabüfék …
Rozsos zsemle recept
Nem gyakori vendég konyhámon a rozsos pékáru. Fanatikus búzakenyér rajongó vagyok, nem engedek be semmit északról. Pedig ez a skandináv országokban nagy népszerűségnek örvendő zsemleféle …