Francos! bagett 24.0
A tökéletes francia bagettet hajszolom évek óta. Pestiesen szólva, ez nálam egyfajta becsípődés, amitől nem tudok szabadulni. A próbálkozásaimat a programozókhoz hasonlóan verziókkal látom el. …
Címke: kenyér
Karácsonyi kenyér recept
Karácsony előestéjén mivel mással foglalatoskodna egy lelkes péklegény, mintsem kenyérsütéssel? De vigyázzon, hogy csak az ünnepi menü elkészültével fogjon bele, sőt inkább készítse elő már 24-e …
Paprikás kenyér recept
Hosszú csendet török meg ennek a receptnek a közzétételével. Maguk alá temettek a hétköznapok. Mostanában nem jut idő magamra. Kínaiban ebédelek, boltban veszem a kenyeret, …
Rozskenyér recept
Rozskenyér. Hát, nem bonyolítottam túl a névadást. Úgy éreztem, nincs jelentősége annak, hogy ki fia-borja, hol sütik, hol nem. Ezért nem láttam el jelzőkkel. Lehetne …
Pityókás kenyér recept
Erdélyben járva, gyakran találkozhatunk ennek a kenyérnek hasonmás kiadásaival. Sok krumplival, erős kovásszal, tapadós félfehér liszttel sült, sűrű, hetekig elálló, durva, nyirkos bélzetű, gyakorta 3 …
Csicsókás kenyér recept
A csicsóka (Helianthus tuberosus) a magyar konyha mostohagyermeke. Talán mert a neve olyan idétlen? Ha ő lenne a „rukkola”, biztos vinné valamire. A csicsóka nemes …
Olivás kenyér recept
Nem csak Stahl Judit szereti az olivát. 20 éve még azt sem tudtuk, hogy a világon van (mármint az oliva), ma meg már ki sem …
Robatà, grissini – az olasz ropi
Egyesek szerint elkárhozik, aki sok kenyeret eszik, de legalább is, gyakrabban kell járnia gasztroenterológushoz és fogyókúrás szerekért a herbaboltba, ha mértéktelen kenyér- és gluténfogyasztásával szép …
Focaccia recept
Olasz laposkenyér rugós matrac módra. Bár ráfeküdni nem divat, ruganyos állagát, hullámos felületét irigyli minden epedás ágybetét szerte a világban, taljánföldtől Magyarországig – mindhiába. Mert …
Szüreti kenyér recept
Északi típusú ember vagyok. Ősszel kezdek élni. Október a szerelmem. Színei, nyirkos hidege elbágyadt, vígasztal. Megrezget bennem valamit, ami egész évben szunnyad, ül nagy búsan …