Francia kenyér
Márpedig ilyen nevű kenyér nincs. Igaz ugyan, hogy itthon „francia kenyér” néven forgalmaznak olyan pékárukat, amelyek külalakra némiképp hasonlítanak a bagettre, de ezek legtöbbje távoli …
Kategória: Receptek
Hamburger zsemle recept
Rántott húsos kirándulós-szendvicsünk napja leáldozott. Fogadja elvtársi együttérzésemet. John Montagu, Sandwich grófja forog a sírjában. Nem a hamburgerrel van gondja, hanem amivé lett a modern …
Búzamagos kenyér recept
Itthon nem sokan ismerik a bulgurt. Pedig ha használnánk ezt az olcsó és zamatos ízű búzatöretet, finomabb kenyereket süthetnétek, mint amilyet én itt és most …
Falusi fehér kenyér recept
A jó fehér kenyér ízével, illatával, selymes bélzetével érzékivé teszi a legszürkébb reggeliket is. Megtelünk érzelmekkel, sőt túl is csordulunk, ha csak rágondolunk arra a …
Kukoricás kenyér recept
Létezik ideális kenyér pirítósnak vagy kétszersültnek? Talán igen. Mindenesetre én ebben a kukoricás kenyérben megtaláltam az ideális jelöltet. Amikor kikísérleteztem, még nem járt más az …
Fan Tan Rolls
Mint a rock and roll. Bohókás, fiatalos, könnyű esti csemege, ugyanakkor nem édesség, és nem is hétköznapi betevő. Ünnepi asztalra is szorít magának helyet, ha …
Francia parasztkenyér recept
Ahogy van szép lány, úgy van szép virág, szép táj, szép kenyér is. Ez a kenyér nagyon szép tud lenni. Nem az én érdemem. A …
Tejes zsemle recept
Általában utálom a zsemlét. Csalásnak tartom. Diákkorom másnapos, szikkadt, nyúlós szendvicseiről pedig mint ízlésholokauszt emlékezem meg minden szeptember elsején. És nem menti a helyzetet az …
Petrezselymes kenyérkék
A petrezselyemzöld nálam minden fűszer, minden zöldség és minden levéldísznövény netovábbja; gyakori vendég az ételeimben. Szombatonként veszek 4-5 csokorral a galgagutai kofámtól. Egészen a tél …
Burgonyás kenyér recept
Aki járt már Erdélyben, netalántán Gyimesben, ne adj Isten, Középlokon, mit ad Isten, Jánó Erzsi néninél, az ismeri azt a kenyeret, amelyikről ez a történet …